PENDAHULUAN Training Hazard Analysis Critical Control Points – HACCP oleh PRIMEMSI. HACCP merupakan salah satu bentuk manajemen resiko yang dikembangkan untuk menjamin keamanan pangan dengan pendekatan pencegahan (preventif) yang dianggap dapat memberikan jaminan dalam menghasilkan makanan yang aman bagi konsumen. Analisa bahaya dan pengendalian…
