Training Food Safety and Food Handling
LATAR BELAKANG
Training Food Safety and Food Handling oleh PRIMEMSI – Setiap orang pasti ingin hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi, serta aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumen nya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan.
Oleh karena itu penerapan keamanan pangan/food safety harus berkualitas serta dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun pada saat penyajiannya.
TUJUAN TRAINING
Tujuan pelatihan di PRIMEMSI diharapkan peserta mampu untuk meningkatkan kemampuan, pengetahuan terhadap produk hasil industri pangoran (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar atau tepat, dimana dalam training ini akan dibahas bagaimana penanganan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.
MANFAAT TRAINING
- Meningkatkan kemampuan serta pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, mulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajian.
- Memahami faktor penyebab terjadinya keracunan makanan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut.
- Memahami bagaimana menghasilkan makanan yang aman serta terhindar dari outbreak keracunan makanan.
MATERI TRAINING
- Proses produksi makanan, meliputi aspek bangunan & fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti atau toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb). Food handling: Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi.
- Persyaratan hygiene dan sanitasi, meliputi: Cleaning disinfection, Hygiene control, Penampungan pembuangan limbah serta Pest control & domestic animals.
- Personal hygiene & aspek kesehatan, mencakup: pelatihan mengenai higyene, pemeriksaan kesehatan serta penanganan aspek medis lainnya, kebersihan serta kebiasan perorangan, penggunaan sarung tangan, supervisi, dsb.
- Quality Control, mencakup: Labeling, HACCP , safety samples dan Outbreak Investigation.
TARGET PESERTA
Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter/Paramedik di Perusahaan, General Services, Pimpinan Perusahaan Provider Food Services, Supervisor & Food handler dari pihak Food Services, serta Semua pihak di Perusahaan yang membutuhkan provider food services yang qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan mereka dan Siapa saja yang berminat.
Jadwal Training Food Safety and Food Handling Tahun 2024
- Jakarta, 11-12 Juni 2024
- Bandung, 26-27 Juni 2024
- Depok, 10-11 Juli 2024
- Yogyakarta, 24-25 Juli 2024
- Jakarta, 12-13 Agustus 2024
- Bandung, 21-22 Agustus 2024
- Depok, 11-12 September 2024
- Yogyakarta, 23-24 September 2024
- Jakarta, 9-10 Oktober 2024
- Bandung, 24-25 Oktober 2024
- Jakarta, 19-20 November 2024
- Bandung, 27-28 November 2024
- Depok, 4-5 Desember 2024
- Yogyakarta, 17-18 Desember 2024
Note: Kami juga menyediakan Inhouse Training dimana pelatihan akan diselenggarakan secara eksklusif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien. Kami sangat terbuka untuk mendiskusikan segala hal terkait penyelenggaraan pelatihan, mulai dari materi, instruktur hingga biaya pelatihan.
DURASI TRAINING
2 hari (efektif 14 jam) Mulai pukul 09:00 – 16:00 WIB.
METODE TRAINING
Training di Primemsi menggunakan metode interaktif, dimana peserta dikenalkan kepada konsep, diberikan contoh aplikasinya, berlatih menggunakan konsep, mendiskusikan proses dan hasil latihan. Disampaikan dalam bentuk ceramah, diskusi interaktif dan presentasi kelompok.
INSTRUKTUR/TRAINER
FASILITAS TRAINING
- Sertifikat Terbarcode
- Modul (Hard/Soft Copy)
- Training Kit
- Jaket
- 2x Lunch/hari
- 2x Coffee Break/hari
BIAYA TRAINING
Rp. 4.250.000/peserta (belum termasuk biaya akomodasi dan penginapan).
INFORMASI LEBIH LANJUT
Marketing Office:
Phone/Fax : 021-7715137
Online Marketing:
Dilla : 0819-1100-7508 (XL / WhatsApp)
Email:
training.primemsi@gmail.com
Website:
Training.primemsi.com
