Brosur Training Penjamah Makanan

Pelatihan Food Handler (Penjamah Makanan) Sertifikasi BNSP

PENDAHULUAN

Makanan yang di makan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Menyadari hal tersebut, penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran.

Terkait dengan beberapa hal diatas, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah mengeluarkan Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga, regulasi tersebut mewajibkan bahwa penting bagi para pengelola produk pangan untuk memiliki Petugas Penjamah Makanan yang berkompeten sebagai bentuk jaminan praktek produksi dan pengolahan pangan yang hygienis

Pelatihan dan Sertifikasi ini dapat diikuti oleh profesi Food Handler / Penjamah Makanan service/product (orang yang secara langsung menangani makanan), pengelola, supervisor, pemilik, atau profesi lainnya terkait higiene sanitasi yang ingin membuktikan kompetensinya terkait penerapan basic food safety pada penanganan makanan secara aman.

MATERI PELATIHAN

Materi pelatihan terkait dengan pelatihan tersebut sesuai Permenkes RI No. 1096 Tahun 2011 adalah:

  1. Peraturan Perundang-Undangan Higiene Sanitasi Makanan
  2. Bahan Pencemar Terhadap Makanan
  3. Penyakit Bawaan Makanan
  4. Prinsip Higiene Sanitasi Makanan
  5. Pencucian dan Penyimpanan Peralatan Pengolahan Makanan
  6. Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  7. Higiene Perorangan
  8. Tempat Pengolahan Makanan (TPM)

UNIT SKEMA

  1. C.100000.006.01 – Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
  2. C.100000.008.01 – Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
  3. JUM.UM01.005.01 – Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makan

TUJUAN PELATIHAN

  1. Mengetahui perundang-undangan terkait penyehatan makanan
  2. Mengetahui akan bahaya bahan pencemar terhadap makanan
  3. Memahami hal-hal yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan
  4. Mengetahui dan memahami prinsi-prinsip  HSM
  5. Memahami tentang higiene perorangan

DURASI PELATIHAN

2 hari (efektif 14 jam) Mulai pukul 09.00 – 16.00 WIB.

INSTRUKTUR/TRAINER

PRIMEMSI Consultant & Team Assesor

JADWAL PELATIHAN

  • Jakarta, 9-10 Januari 2023
  • Bogor, 19-20 Januari 2023
  • Bandung, 1-2 Februari 2023
  • Depok, 8-9 Februari 2023
  • Jogja, 16-17 Maret 2023
  • Depok, 9-10 Mei 2023
  • Jogja, 24-25 Mei 2023
  • Jakarta, 14-15 Juni 2023
  • Bogor, 27-28 Juni 2023
  • Bandung, 12-13 Juli 2023
  • Depok, 27-28 Juli 2023
  • Jogja, 8-9 Agustus 2023
  • Jakarta, 24-25 Agustus 2023
  • Bogor, 13-14 September 2023
  • Bandung, 28-29 September 2023
  • Depok, 4-5 Oktober 2023
  • Jogja, 18-19 Oktober 2023
  • Jakarta, 6-7 November 2023
  • Bogor, 20-21 November 2023
  • Bandung, 13-14 Desember 2023
  • Depok, 26-27 Desember 2023

Note: Kami juga menyediakan Inhouse Training dimana pelatihan akan diselenggarakan secara eksklusif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien. Kami sangat terbuka untuk mendiskusikan segala hal terkait penyelenggaraan pelatihan, mulai dari materi, instruktur hingga biaya pelatihan.

FASILITAS PELATIHAN

  1. Hard / Soft Copy Materi Training
  2. Sertifikat Internal & BNSP
  3. Jaket
  4. Training Kit
  5. 2x Coffee break
  6. Lunch

BIAYA PELATIHAN

Rp. 4.250.000/peserta (belum termasuk biaya akomodasi dan transportasi).

INFORMASI LEBIH LANJUT

Marketing Office:

Phone/Fax : 021-22963573

Online Marketing:

Dilla  : 0819-1100-7508 (XL / WhatsApp)

Email:
training.primemsi@gmail.com

Website:
Training.primemsi.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *